为切实做好幼儿园食品安全工作，提高全体教职工的食品安全防范意识，规范应对突发异物卡喉和食物中毒事件的应急处置程序，切实保障师幼的身体健康、生命安全，2022年11月1日，陆港四幼开展了食品安全应急处置演练活动。

　　一、 工作部署

　　我园召开了食品安全专项工作会议，强园长对食品安全应急处置演练进行了安排部署，全体人员明确了演练的目的和意义。

　　二、桌面推演

　　为进一步完善教职工应对食品安全突发事件的快速反应机制，提高应急处置效能，我园组织了食品安全应急处置桌面推演，各参演人员根据自身的职责分工，配合默契，反应敏捷，达到了预期效果。

　　三、实战演练

　　为进一步提升演练效果，本次演练以“实战演练”+“现场示范”的方式开展。

　　场景一：异物卡喉

　　幼儿正在活动室用餐时，教师发现一名幼儿面色潮红，口唇青紫，用双手抓住颈部十分痛苦，教师判断疑似是用餐时不小心卡喉。

　　班级一名教师立即采取海姆立克急救法展开急救，一名教师安抚其他幼儿情绪，另一名教师第一时间通知保健医，保健医迅速前往班级现场查看具体情况。

　　通过急救，幼儿咳出异物成功脱险，班级教师进行后续观察与关注。

　　我园保健医现场指导观摩教师学习海姆立克急救法。

　　场景二：食物中毒

　　幼儿用餐后，班级教师发现一名幼儿呕吐，另一名幼儿告知教师其腹痛。

　　班级教师第一时间通知保健医，保健医查看情况后报告园长，园长宣布立即启动应急预案，并上报上级教育行政部门、疾控中心、市场监督管理局。

　　班级一名教师将其余幼儿带离班级，稳定幼儿情绪。一名教师和保健医收集幼儿呕吐物，便于后期相关部门调查，并将活动室开窗通风、清洁、消毒。

　　保教部门询问排查其他班级幼儿是否有类似情况发生，全面掌握全园师幼的健康状况并报告园长。

　　后勤部门立即封锁食堂、饮用水，禁止食堂工作人员出入，并将食品留样进行封存，等待上级行政部门进行现场调查、检测。

　　我园保健医再次将收集幼儿呕吐物的操作流程和注意事项进行现场说明。

　　总结复盘 演练结束后，强园长总结了演练过程中的关键风险点，让教职工再次熟悉了食物安全事故处置及操作流程，同时要求全体人员防微杜渐，扎扎实实开展各项工作，有效防范食品安全风险。

　　本次食品安全应急处置演练活动提升了全体教职工的应急处理能力及协同作战能力，对幼儿园饮食安全起到积极保障作用。我们将以此次演练为契机，不断完善应急预案，全力守护幼儿舌尖上的安全。