为进一步加强食品安全工作，全面提升西安国际陆港三幼食品安全应急处置能力，有效预防、及时控制安全事故的发生，确保幼儿舌尖上的安全，5月7日下午，陆港三幼开展食品安全应急演练。
一、演练筹备
5月6日上午，陆港三幼分别组织行政人员和教职工召开食品安全应急演练部署及培训会议。会议中，总务副主任部署演练具体工作，明确各自职责和分工，将演练各环节措施落实到人，为演练做好准备工作。
一、演练筹备
5月6日上午，陆港三幼分别组织行政人员和教职工召开食品安全应急演练部署及培训会议。会议中，总务副主任部署演练具体工作，明确各自职责和分工，将演练各环节措施落实到人，为演练做好准备工作。
二、案例模拟 启动预案
幼儿午点后，小三班先后有几名幼儿出现腹痛、呕吐和腹泻等不适症状，班主任老师立即上报保健室。
配班老师组织班级其他幼儿有序疏散，进行情绪安抚，密切观察，排查发病幼儿防止遗漏。
幼儿午点后，小三班先后有几名幼儿出现腹痛、呕吐和腹泻等不适症状，班主任老师立即上报保健室。
配班老师组织班级其他幼儿有序疏散，进行情绪安抚，密切观察，排查发病幼儿防止遗漏。
保健医生快速到达班级并对幼儿进行全面检查和询问，初步怀疑为食物中毒，立即拨打急救电话，同时通知园长和部门副主任。园长在事故发生第一时间，立即启动食品安全事故应急预案，调集人力实施救援工作。
保教副主任立即通知各年级组长排查本年级异常情况，做好登记，指导班级做好幼儿心理疏导工作。
总务副主任通知后勤保障组炊事班长立即封存留样食品、饮用水、容器、餐具等，准备近三日相关的台账及记录，封锁食堂，联系各供货商负责人，以便及时查找致病原因。
保安立即到小三班门口拉警戒线，并禁止任何人员进入班级，避免交叉感染。
保教副主任立即通知各年级组长排查本年级异常情况，做好登记，指导班级做好幼儿心理疏导工作。
总务副主任通知后勤保障组炊事班长立即封存留样食品、饮用水、容器、餐具等，准备近三日相关的台账及记录，封锁食堂，联系各供货商负责人，以便及时查找致病原因。
保安立即到小三班门口拉警戒线，并禁止任何人员进入班级，避免交叉感染。
班级保育教师对呕吐物第一时间进行采样封存，并与食堂人员交接留样袋，随后对地面进行局部消毒。
保洁人员准备消毒物品，对患儿所在班级及楼道进行彻底消杀。
三、总结反馈
演练结束后，总务副主任结合演练情况，进一步提出各环节的要求。演练小组成员认真、细致地对各环节逐一进行了反馈、梳理和总结，进一步优化了各环节流程，确保处置及时、措施得力、控制有效。
保洁人员准备消毒物品，对患儿所在班级及楼道进行彻底消杀。
三、总结反馈
演练结束后，总务副主任结合演练情况，进一步提出各环节的要求。演练小组成员认真、细致地对各环节逐一进行了反馈、梳理和总结，进一步优化了各环节流程，确保处置及时、措施得力、控制有效。
在此次演练中，各部门高效协作，密切配合，有力有序，充分检验了陆港三幼食物中毒应急准备、组织协调和应急响应能力。同时增强了全园教职工的责任意识，提高了应对食品安全突发应急事件的反应和处置能力，为保障全园师幼的健康、奠定了坚实的基础。（王昭 寻建华）
